学员现场店面学习，随到随学，学习费用 1880 元，包一星期食宿（大部分学员一个星期内即可掌握全部技术），对比品尝满意后再学（可以和西安市区很多知名的肉夹馍品牌对比，不相上下，包括樊记，袁记，王魁等肉夹馍店面）。学习时间不限，学会为止（包括揉面 ，打馍，煮肉，配料的全部制作过程毫无保留的传授给您，含教学光盘和资料）同时可免费学习本店的麻辣米线技术（口味独特，风味一绝）。保证每位学员学到西安最正宗的肉夹馍绝技， 让您尽兴而来，满意而归！

    很多肉夹馍搞加盟连锁的都不教技术，长期在料包上面赚取加盟者的利润，本身西安小吃就是小本生意，长期依赖总部料包的方式是根本不可取的，也是不长久的。
    我们的店面在西安文艺南路纺织品批发市场南 20 米，故店面名称为“文艺南路腊汁肉店”。店面不大（ 10 平方左右，非常适合小本投资经营者考察），食客大部分都是回头客，店面有 5 年经营历史，主要以外卖送餐为主，旁边有两个西北地区最大的纺织品批发市场（南北方老板都是我们的常客），生意很好，来考察便知，
    朔本求源： 正宗肉夹馍发源于西安城区内，学正宗肉夹馍技术就在西安城区火爆经营店面学习，凡是省外郊县一概不正宗，敬请辨别真伪！西安某郊县，山东，河南等地的肉夹馍技术都来源于西安市城区，西安某郊县号称 15 年老店，大学城成立时间仅有几年历史，怎么可能，简直可笑，网站学员照片围着炒锅，外行都知道肉夹馍是用钢炭炉，一看就知道是假的，号称每天都有很多学员，都是事先准备好的托，谨防上当受骗。来西安一定要货比三家，品味道，看生意，多了解是最重要的方法。

    樊家腊汁肉创牌于清末光绪年间，祖父樊炳仁（ 1884-1967）父亲樊凤祥（1906-1979）举家从蓝田迁至西安南院门芦荡巷。在巷口租房开店，樊家腊汁肉除卤肉主料外，还加进二十多种名贵药材，色亮味香，肥不腻口，瘦不留渣，久贮不坏，一时名声鹊起，远近皆有“口碑”成为敬亲赠友的上等礼品。

    白吉馍是用上好面粉揉制后做成饼形 , 置铁铛板上略烤成型 , 放入炉膛侧立 , 上下隔着铁铛板的炭火烘烤 , 稍顷翻面 , 双面松脆微黄即可 . 外脆里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分 , 火候恰到好处。制好的白吉馍形似 " 铁圈虎背菊花心 ", 皮薄松脆 , 内心软绵。可单独食用 , 配腊汁肉同食味道更佳。

    肉夹馍合腊汁肉 , 白吉馍为一体 , 互为烘托 , 将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥 , 回味无穷 , 为食客钟爱。因其方便快捷，经济实惠，口味适合大众，没有地域口味差异，南北方人都能接受，肉夹馍已经成为中国小吃的龙头之一， 人们形象的将他比喻为 “ 中国的汉堡包“ 它的诸多特色是其他小吃无法替代的。也是全国各地开小吃店首选的小吃金牌项目之一。